Werden häufig in Weißbieren, Lambic, Grand Cru,… verwendet. Führt zu einem volleren Geschmack und verbessert die Schaumkrone.
Sie können 20-40% ohne nennenswerte Probleme verwenden. Bei höheren % wird das Filtern/Spülen sehr schwierig und es muss
eventuell zusätzliche Kleie zugefügt werden, damit das Filterbett nicht verstopft.
Die Flocken sind gedämpft und müssen nicht vorgekocht werden.
Hinweis:
Es handelt sich um ein unbehandeltes Naturprodukt. Halten Sie die Lagerbestände in den Sommermonaten gering. Lagerung unter 20 Grad, im Originalsack oder gut verschlossen.