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Wyeast 1272, All-American Ale XL

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Wyeast 1272, All American Ale, Activator, fruchtbetonter und höhere Flockenbildung als 1056, etwas nußartig, weich, sauber, etwas säuerlicher Abgang. Auffallender Hopfencharakter bei höheren Gärtemperaturen mit intensiver Fruchtbetonung.

Flockenbildung - hoch
Vergärungsgrad 72-76%
Vergärungstemp: 15-22° C

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