CARAPILS®

WEYERMANN® CARAPILS®
Hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste.
Durch unser spezielles Herstellungsverfahren zeichnet sich dieses Malz durch einen hohen Anteil an Dextrinen und hochmolekularen Eiweiss aus. Daher ist CARAPILS® ideal zur Verbesserung des Schaumes, der Schaumhaltbarkeit, sowie zur Hebung der Vollmundigkeit.
Durch die helle Malzfarbe ist CARAPILS® universell einsetzbar von hellsten bis zu dunklen Bierstilen.

Sensorik: malzig-süss mit leichten Caramelnoten.

Caramelmalz zur Verbesserung der Schaumhaltbarkeit und Vollmundigkeit aller Bierstile, insbesondere für:
- Pale Lagers wie American (Light) Lager, International Pale Lager, Kölsch / Koelsch, German Leichtbier, Bavarian Helles, India Pale Lager
- Pilsner wie German Pilsner, Pre-Prohibition Lager, American Pilsener
- Strong Lager wie Imperial Pilsner
- Pale Ale wie Cream Ale, British Golden Ale, Summer Ale, English Summer Ale, Australian Sparkling Ale, Blonde Ale, Session Pale Ale
- IPA wie American IPA, Double IPA, Session IPA
- Strong Ale wie Belgian Golden Strong Ale
- Wheat beer wie Leichtes Weizen, Gueuze, Fruit Lambic, Gose, Piwo Grodziskie
- Alcohol-free beer
- Alcohol-reduced beer

Empfohlene Zugabe: 5-10%
(für Spezialrezepturen z.B. Alkoholfrei, höherer Einsatz bis 40% möglich)
Enzymaktivität: gering
Farbe: 2,5 – 6,5 EBC
Herkunft: Deutschland (WEYERMANN®)