Roggencaramelmalz

WEYERMANN® CARARYE® Roggencaramelmalz
Hergestellt aus feinstem deutschem Qualitätsroggen. Durch die spezielle Karamellisierung wird bei diesem Malz ein intensives und komplexes Aromaprofil kreiert.

Sensorik: intensives Aroma von Brot, Kaffee, dunkler Schokolade und getrockneten Früchten. Erzeugung eines samtig-weichen Mundgefühls.

Caramelmalz für malzbetonte, obergärige Bierspezialitäten, typgebend für:
- IPA wie Rye IPA, Juicy IPA, Hazy IPA, NEIPA
- Roggenbier wie German Roggenbier, Sathi
- Stout wie Russian Imperial Stout
- Multigrain / Mehrkorn Biere
- Kwass

Empfohlene Zugabe: bis 15%
Enzymaktivität: keine
Farbe: 150 – 200 EBC
Herkunft: Deutschland (WEYERMANN®)