Melanoidinmalz

WEYERMANN® Melanoidinmalz
Hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste. Durch unser spezielles Herstellungsverfahren dient das Melanoidinmalz zur Intensivierung und Stabilität des Geschmackes im Bier. Die Bierfarbe wird abgerundet und bekommt einen dunkelroten Glanz.

Aroma: ausgeprägte Honig- und Biskuitnoten

Spezialmalz für rötliche und dunkle Bierstile:
- Amber Lager wie International Amber Lager, Maerzen, Bamberger Rauchbier, Vienna Lager, Kellerbier, Franconian Rotbier, Scandinavian Red Lager
- Dark Lager wie International Dark Lager, Munich Dunkel
- Bock wie Dunkles Bock, Doppelbock
- Pale Ale wie Session Pale Ale
- IPA wie Red IPA, Session IPA
- Amber Ale wie Scottish Light, Irish Red Ale, Belgian Dubbel, Altbier
- Porter wie English Porter
- Strong Ale wie English Barleywine , American Strong Ale, American Barleywine, Wheatwine, Imperial Red Ale
- Sour Ale wie Flanders Red Ale)

Empfohlene Zugabe: bis 20%
Enzymaktivität: gering
Farbe: 60,0 – 80,0 EBC
Herkunft: Deutschland (WEYERMANN®)