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The Practical Guide to Beer FermentationAutoren: Chris White und Jamil ZainasheffSprache: EnglischThe Practical Guide to Beer Fermentation‘ ist eine Ressource für Brauer aller Erfahrungsstufen. Die Autoren behandeln die Hefeselektion, die Lagerung und Handhabung von Hefekulturen, wie man Hefe züchtet und die Kunst des Spülens/Waschens einer Hefekultur. Auch Abschnitte über die Einrichtung eines Hefe-Labors, die Grundlagen der Gärungswissenschaft und wie sie Ihr Bier beeinflussen, sowie schrittweise Prozeduren, Ausrüstungslisten und eine Fehlerbehebungsanleitung sind enthalten

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