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Wyeast 4134, Sake XL

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Wird verwendet in Kombination mit der Koji-kin- (Reis-Schimmel-) Kultur für Getränke auf Reisbasis wie Sake, Nigori, Dai Gingo, etc. Auch für Pflaumenweine geeignet.

Temperaturbereich: 15-25 °C.
Restzucker: 0-0,25 %

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